奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
清内蒙古诸旗之一。在今内蒙古自治区伊克昭盟中部。俗称郡王旗。牧地东界鄂尔多斯左翼前旗，西界右翼前旗，南界神木营边城，北界右翼后旗。隋唐时为胜州地，明嘉靖中为达延汗右翼三万户之一袄儿都司(即鄂尔多斯)济
即“古尔班阿里玛图”(444页)。
①(1257—1308)元朝大臣。又译合剌合孙。蒙古斡剌纳儿氏。蒙古国开国功臣※启昔礼曾孙，囊加台子。善骑射，通蒙文，重儒学。至元九年(1272)，以勋臣后裔，任宿卫百夫长，袭号“答剌罕”。十八年，增
古族名。又名蒲蛮。明清文献对布朗、德昂族的称谓。其俗，青红布裹头，项以青小珠贯而系之，多者为贵，无则为贱。下穿花裙，身挂花套长衣，膝下系黑藤数道。妇人绾髻于脑后，以花布围腰为裙。赤脚而行，涉水登山，其
见“佟佳江”(1095页)。
?—1350元朝大臣。又译别里怯不花。蒙古弘吉剌部人，燕只斤氏。字大用。丞相阿忽台子。至大年间(1308—1311)，侍明宗子和世㻋于藩邸。后入国子学。延祐三年(1316)，随和世
原西藏地方政府所辖专区级行政机构之一。亦称亚东总管。原为一个商务总管，后兼理民政，驻下司马，辖上、下亚东和帕里宗。亚东商务总管成立前，上、下亚东属帕里宗宗本管辖。设四品俗官，征收出入藏印货物税，并办理
即“哈喇塔勒”(1642页)。
新疆锡伯族供奉的一种保佑牲畜之神。以布制，上缝九撮羽毛。神位设在正房西间外面西南墙角。平日装于盒中，逢年节请出供祭，举行献马仪式，以示把骏马献给海尔堪骑用。在所献马的尾巴上系以羽毛或红布条，将其拴于神
见“俟力发”(1690页)。