奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
阿尔泰语系突厥语族的语支之一。这一术语是原苏联学者H·A·巴斯卡科夫1952年在《关于突厥语言的分类问题》(载《苏联科学院通报·文学和语言部分》，1952第11卷)一文中提出来的，1962年在《突厥语
见“陶里桦”(1959页)。
见“穆亮”(2555页)。
?—1709喀尔喀蒙古车臣汗。博尔济吉特氏。※伊勒登阿喇布坦子。康熙二十七年(1688)，父死，袭汗号。时准噶尔部噶尔丹掠喀尔喀，随叔父纳木扎勒台吉归清，从众10万余户，受命驻牧于乌珠穆沁诸部界。因年
土族地区名胜。位于青海互助土族自治县威远镇十字街心。始建于明天启四年(1624)，飞檐斗拱，共三层，高约4—5丈，4根粗大内顶天柱和12根外柱分三层支撑整个楼亭，高大雄伟，雕刻精致，绘画优美，光彩夺目
蒙古乞颜部贵族。又译答力台、答里真。孛儿只斤氏。把儿坛之幼子，※成吉思汗之叔。以幼子承父业，主灶，故又称“答里台斡赤斤”，“斡赤斤”意为“灶君”。原与铁木真(成吉思汗)之父也速该同处。南宋乾道六年(1
靺鞨(勿吉)著名七部之一。一作安居骨部。《隋书》称其“在伯咄东北”，约分布在今黑龙江省依兰县东南和以东地区(通常说在阿勒楚喀，即今黑龙江阿城县境的阿什河流域，并说阿勒楚喀即安车骨之转音)。农业已有一定
即“段素真”(1698页)。
①汉代对游牧于辽东一带鲜卑人的称呼。自汉初，东胡为匈奴冒顿单于(前209—前174年在位)所破，部分余众“远窜辽东塞外”，“别依鲜卑山”，故名。与汉时战时和，战时常入扰辽东，和时则诣辽东受赏赐，往来于
古州名。北周武帝置。治所在沙渠县(今湖北恩施)。隋改清江郡，唐改清化郡，乾元(758—759)初，复名。宋因之，领清江、建始2县。元至元二十二年(1285)，并清江入州。明洪武十四年(1381)，改置