奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
藏传佛教名词术语。《元史·释老传》西番僧“若岁时祝厘祷祠之常，号称好事者”，“有曰察儿哥朵四，华言迴遮也。”藏语译为“迴遮”，举行法事时施食求延命息灾。
部分怒族自称。主要分布在云南省碧江县，传说其先民从前居住在丽江、剑川一带，后因纳西族和白族势力扩张，被迫迁至兰坪的澜沧江沿岸，最后又越过碧罗雪山在怒江流域定居。参见“怒族”(1774页)。
书名。简称《归真要道》，亦音译“米尔萨德”。清初回族经师※伍遵契译。原著为波斯文。作者为德黑兰的阿布杜拉(活动于十三世纪中叶)。成书于希吉来历(回教、即伊斯兰教历) 618年(宋嘉定十四年、1221)
元朝宗王。又译老的罕。蒙古孛儿只斤氏。西平王※奥鲁赤孙，铁木儿不花子。武宗至大二年(1309)，封云南王，代梁王松山出镇云南。四年，奉命与云南行省右丞阿忽台讨八百媳妇国及大小彻里。仁宗皇庆元年(131
西夏依附于官田(公田)的农业劳动者。可自立门户，其地位有时发生变化，或被当作赏赐的礼物。夏天祐民安五年(1094)，凉州(今甘肃武威)《重修护国寺感应塔碑铭》记载崇宗李乾顺以官作4户赏赐该寺。
即“完颜承晖”(1159页)。
①柯尔克孜族著名英雄史诗。长期流行于民间，世代口头传诵，为专门演唱史诗的民间歌手—“玛纳斯奇”集体创作而成。与《江格尔》、《格斯尔》被称为我国游牧民族三大史诗，是中华民族珍贵的文学遗产。其形成年代有8
山名。辽代属上京道。位于今内蒙古巴林右旗白塔子西北约10公里。属大兴安岭南段。查干木伦河源头之一。山险林密，契丹皇帝常消暑行猎于此，史不乏载。初称缅山，圣宗爱其奇秀，于太平三年(1023)七月赐名永安
?—1368元末大臣。康里人。字明德。益国公斡罗思子。初为仁宗宿卫，历任大宗正府掌判、上都留守、江西、河南、辽阳行省平章政事。顺帝至正十年(1350)，调江浙行省。次年，遣军镇压江东、浙西之红巾军。十
见“石砫宣慰司”(457页)。