奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制,其方法是:把鲜奶放在盆、罐等容器里,待发酵后开始出现分离现象,这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天,牛奶难于发酵,就放入锅内加温,一边搅拌,一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口,有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制,其方法是:把鲜奶放在盆、罐等容器里,待发酵后开始出现分离现象,这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天,牛奶难于发酵,就放入锅内加温,一边搅拌,一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口,有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
见“纳禄博图伯克”(1274页)。
明代天山乞儿吉思(柯尔克孜)首领。又译马黑麻·乞儿吉思。正德九年(1514),率军随满速儿汗之弟萨亦德(赛德)从费尔干纳进攻喀什噶尔(今喀什)地区,袭取英吉沙尔,逼近叶尔羌(今莎车),追杀阿布·别克儿
1825—1898清代画家。名文炳,自号正山道人,晚号南潭遗叟、五泉髯叟。甘肃陇皋(今兰州市)人。回族。世奉伊斯兰教。喜读书,事父母以孝闻。幼即喜绘事,初学于滇人孙铸,又以马安吉学得墨松山水画。后得房
书名。全称《乌仗那大师莲花生广传莲花遗教》。成书于14世纪。原为埋于地下之书—伏藏,后被央坚珠巴益西措杰(一说是乌坚林巴)发掘,于雅隆谢吉查宗出土。主要记载吐蕃赤松德赞时(755—797年在位)来吐蕃
见“扎哈沁部”(194页)。
纪传体断代史书。原称《齐书》,北宋改用今名。北齐、周、隋、唐之际李百药(565—648)撰。50卷。百药字重规,定州安平(今河北安平县)人。隋末官建安县丞,入唐后任中书舍人,参加制定五礼和律令,后官至
萨满教巫者的一种。亦作“德勒库萨满”。“德勒库”,鄂伦春语音译,意为“流浪”。有的地区称“多尼萨满”,“多尼”,流落在别的地方或没有固定住所到处为家之意。俗称“流浪萨满”。地位仅次于※莫昆萨满,两者区
即“完颜弼”(1147页)。
即“完颜希尹”(1154页)。
书名。纪传体通史。南宋郑樵(1104—1162)撰。200卷。绍兴二十九年(1159)始撰,两年后完成。记事上起三皇五帝,下迄于隋(其中《略》的部分至唐)。体例仿《史记》而有所创新。分五部分:《帝纪》