饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
见“盆奴里国”(1706页)。
南北朝时巴东少数民族的总称。以居地为族称。古泛称※荆蛮。※廪君或※槃瓠之后裔。分布在今四川奉节一带。其居地深山险阻，人迹罕至。南朝宋大明(457—464)中，与建平、宜都、天门等郡蛮同举兵。太宗、顺帝
唐代奚(又作库莫奚)族部落名。是称见于《新唐书》。《新五代史》和《五代会要》记为奴皆部。活动于太鲁水(即他鲁河，今吉林嫩江支流洮儿河)一带。唐太宗贞观二十二年(648)，奚族部落联盟首领※可度者率众附
古族名。今哈尼族先民。渊源于南迁的古氐羌人。南北朝以后，从原来的僰、叟、昆明族中分化出来的一个民族集体。始见于唐张九龄《敕安南首领爨仁哲书》：“和蛮大鬼主孟谷悮”。因其信仰巫鬼教，政治、宗教上的首领称
唐代南诏行政中枢衙署名。为※九爽之一。“爽”，相当于中原王朝的“省”或后来的“部”。《新唐书·南诏传》谓：“幕爽主兵”，即掌管军卒的招幕和训练，攻战及防守;兵器的购置与铸造等。类似中央王朝的兵部。主官
见“夜落隔归化”(1497页)。
辽臣。名又作末只。字留隐。契丹族。为仲父房隋国王※耶律释鲁之后。以皇族入仕。辽景宗初年，为林牙，掌文翰，以精干著称。保宁年间，迁枢密副使。时契丹对中原政策援北汉抗宋，北汉常受宋扰，请援。乾亨元年(97
鄂伦春语音译，意为狍皮袜子。流行于今内蒙古、黑龙江省鄂伦春族地区。旧时鄂伦春人的传统冬用袜。与棉袜相似。用秋天的狍皮制，半张狍皮可做1双，两天制成，能穿两个冬天。有说两张狍皮制3双，1天可做5双，只能
契丹传统祭俗。《辽史·国语解》：“凡出征，以牝、牡麃各一祭之曰，诅敌也。”反映出契丹游牧生活习俗。
?—1396土族东祁土司始祖。蒙古族，一说维吾尔族，其后世逐渐融于土族中。青海民和(一说西宁州)人。元末任甘肃行省都司右丞。明洪武四年(1371)附明，任河州前卫指挥，严守甘青一带。五年，率“土兵”从