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《新修本草》大麦·

味咸,温、微寒,无毒。主消渴,除热,益气调中。又云∶令人多热,为五谷长。

食蜜为之使。即今 麦,一名 麦,似 麦,惟皮薄耳。

〔谨案〕大麦出关中,即青科麦是。形似小麦而大。皮浓,故谓大麦,殊不似 麦也。大麦面,平胃,止渴,消食,疗胀。