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《老年百病防治》12．当归羊肉羹·

原料：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，生姜、料酒各适量。

制作：将三味中药装入纱布袋内，与切成块的羊肉一同入锅；加入生姜、料酒，添适量水烧开，小火炖至肉烂即成，食时加入味精。

功效：补气养血。适用于老年人血虚及病后气血不足和各种贫血。